Beschrijving
ABBAYE D’AULNE
Net zoals vele andere Belgische abdijen brouwen ook de cisterciënzers van de abdij van Aulne sinds de middeleeuwen hun eigen bier. De abdij moest ongeveer 1000 priesters en monniken onderhouden. De sterke bieren zoals Blond, Bruin of Tripel werden opgediend bij speciale gelegenheden. De lichtere bieren dienden voor dagelijks gebruik.
In 1849 werd de brouwerij gesloten. Ongeveer 100 jaar later mochten gewone personen, wereldlijke brouwers, voor het eerst ook abdijbieren produceren. Brasserie de l’Abbaye d’Aulne hervatte haar activiteit in 1950. De abdij volgt tot op heden de traditionele brouwkunst van haar stichters, de cisterciënzer monniken van de abdij van Aulne, om haar Belgische bierspecialiteiten te produceren.
De kunst van het brouwen door de cisterciënzer monniken. Een assortiment traditionele abdijbieren van hoge gisting, met hergisting op fles, gemaakt met de beste hop en mout. De juwelen van bieren van Abbaye d’Aulne, bekend als “ADA”, bestaan al meer dan 60 jaar en combineren een monastieke traditie. Ze zijn erkend als echte abdijbieren door de brouwersfederatie en hebben de prachtige cisterciënzersite van Aulne beroemd gemaakt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.