In haar brouwerij brouwt Maximus met stoom ambachtelijke bieren op haar eigen koperen installatie. De basis van hun bieren wordt gevormd door zuiver water, gerst, hop en gist. Dit maakt al hun speciaalbieren tot een puur en echt product. De brouwers zorgen in een professionele brouwerij voor een constante hoge kwaliteit. 

De koperen ketels waarin zij het bier brouwen, maar ook de afvulketels en de lagertanks zijn te bewonderen vanuit het proeflokaal. De brouwers werken met veel passie aan hun vaste bieren, seizoensbieren en specials. Overdag zie je ze druk aan het werk. Ze hebben hun sporen verdiend met brouwen en de bieren hebben verschillende prijzen gewonnen (zie hier de bieren), maar de brouwers staan niet stil en leren nog elke dag bij.

De prachtige installatie hebben zij gekocht in Duitsland, bij Brouwerij Hibernia in Gelsenkirchen. Het is een installatie van Brauerei Anlagen Marketing (BAM), die nog origineel op stoom werkt.

Van de bostel, een restproduct van het brouwen, gaat een deel naar lokale boeren als paardenvoer en een deel naar de Utrechtse bakkerij Bond & Smolders voor hun heerlijke en gezonde bostelbrood.