Gekken die van lekker bier houden. Simeon is al vanaf zijn begin op de universiteit in Sofia betrokken met thuis brouwen. Op latere leeftijd bracht het leven hem weg van het brouwen en bezocht hij het rijk van de IT, maar hij slaagde erin te ontsnappen en terug te komen naar de wereld van het brouwen van bieren. Kami is afgestudeerd in moleculaire biologie aan de Universiteit van Sofia en werkt haar weg in de microbrouwerij-industrie. Aiden Allen is hun Australische hoofdbrouwer. Hij heeft ervaring met brouwen bij niks minder dan Pohjala en Siren.