Brasserie du Bas-Canada is gevestigd in Gatineau, in de regio Outaouais. Het is een trots onafhankelijk bedrijf met als missie het ontwikkelen van kwaliteitsvolle ambachtelijke bieren en het bevorderen van de brouwcultuur van Quebec. Zij staan vooral bekend om hun extreem sappige hazy IPA’s en Double IPA’s. De brouwerij werd opgericht in 2017 in Gatineau en groeide in korte tijd uit tot een cultnaam binnen de Noord-Amerikaanse craftbeerwereld.

Hun bieren kenmerken zich door een romig mondgevoel, dikke haze en intense aroma’s van mango, ananas, citrus en tropisch fruit. Bekende releases zoals de HYPA-serie en Première Batch tonen perfect hun stijl: moderne IPA’s met enorme hoparoma’s maar een zachte, gebalanceerde afdronk.

Binnen de internationale biercommunity wordt Brasserie du Bas-Canada vaak genoemd naast grote namen als Tree House, Trillium en Messorem. Vooral liefhebbers van New England IPA’s zien de brouwerij als een van de beste van Canada. Naast IPA’s brouwt Bas-Canada ook zware stouts, smoothie sours en collabs met andere bekende brouwerijen. Toch blijft hun reputatie vooral gebouwd op explosief aromatische hopbommen met een opvallend zachte drinkbaarheid.